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[이천을 건강하게 ESG 봉사단] 건강한 먹거리 실천 감자뇨끼 샐러드

행복배달부 신선익입니다. 2024. 3. 21. 14:32

지난해 발대식을 가진 이천 새마을금고 ESG 봉사단(위원장 이상필)의 5개 하부 단체 중 지역사회와 구성원이 함께 상생하는 모델 구현을 목표로 하는 소셜 MG 지원단의 활동이 3월 19일 산수유 사랑채에서 있었습니다.

이천시 지속가능발전협의회 임성아 사무국장이 단장을 맡고 있는 소셜 MG 지원단은 2024년 활동으로 건강한 먹거리 실천을 목표로 이천지역의 차상위계층과 장애인 부모를 대상으로 건강한 먹거리에 대한 이론교육과 체험 및 시식을 4회에 걸쳐 계획하였다고 합니다.

첫 번째 건강한 먹거리 실천을 위한 활동은 건강요리 전문가 이담의  토마토 감자뇨끼 샐러드 만들기였습니다. 감자는 칼륨함량이 많은 식품으로 체내 나트륨을 배출하는 역할을 하여 고혈압의 예방과 치료에 좋다고 합니다. 또한 "감자를 많이 먹으면 치과의사가 할 일이 없다"는 서양 속담도 있듯이 알칼리성인 감자가 입속의 세균을 중화시키는 역할을 하여 치아에도 좋은 음식이라고 합니다.

건강요리 연구가 이담은 "내가 먹는 음식이 나를 만든다. 최고의 음식은 있는 그대로 먹을 수 있는 것이다."라고 합니다. 건강한 나를 위해서는 건강한 음식을 먹는 일이 무엇보다 중요할 듯합니다.

지역 사회와의 상생하고자 하는 ESG 봉사단은 건강한 먹거리 실천을 기획한 소셜 MG 지원단 외에도 깨끗한 지역사회 환경 조성을 목표로 하는 그린 MG 실천단(단장 김남성),   문화 격차 해소를 통해 모두가 행복한 지역사회 형성을 목표로 하는 휴먼 MG 나눔단(단장 전국일),  평판리스크 등을 관리하며 신뢰받는 금고로 성장을 위한 신뢰 MG 추진단(단장 정락용),  취약 계층 지원을 통한 행복한 지역 사회 구현을 목표로 하는 블루 MG  지원단(단장 최미자)이 있습니다.
2024년 ESG 봉사단의 많은 활동 기대해 봅니다.

#ESG봉사단 #건강요리 #감자